پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم

به گزارش روابط عمومي بيمارستان ياس سپيد،پویش ملی سلامت، اطلاع رسانی تغذیه سالم  از يكم تا پانزدهم بهمن ماه 1402در اين مركز درماني با اولويت آموزش به بيماران،همراهان،مراجعين و پرسنل در حال آموزش و برگزاري مي باشد.

 

 

پيام هاي تغذيه اي در مورد مصرف نمك

1-مصرف نمک ید دار در حد توصیـه شده برای تمام افراد جامعــه ضروری بوده و با هیچگونه عارضـه همراه نیست.

2- مصرف نمک دریاچه و سنگ نمک به دلیل وجود ذرات سمی و ناخالص های مضر ، ممنوع است.

3-ید برای عملکرد تیروئید ضروری است و تنها منبع دریافت آن نمک تصفیه شده ید دار است پس همه افراد باید روزانه از نمک تصفیه یددار البته به مقدار کم مصرف کنند

4- نمک دریا مثل دیگر نمک ها حاوی سدیم هستند و سدیم باعث افزایش فشار خون می شوند پس مصرف بیش از حد تمامی نمکها باعث افزایش فشارخون می شوند

5-کمبود ید باعث کاهش بهره هوشی کودکان می شود . پس برای تامین این عنصر ضروری  فقط از نمک تصفیه شده  یددار استفاده کنید.

6-مصرف نمک های فاقد ید کافی و تصفیه نشده در زنان باردار می تواند منجر به تولد کودک با کم کاری تیروئید شود.

7- هنگام طبخ غذا، برای حفظ ید نمک در غذا  در دقایق پایینی پخت نمک را به آن اضافه کنید.

8- به غذاي كودك زير يكسال نمك اضافه نكنيد تا ذائقه او به غذاهاي شور عادت نكند.

9- مصرف زیاد نمک خطر پوکی استخوان را افزایش می دهد. برای حفظ استخوایتان نمک کم مصرف کنید.

10- جوش شيرين كه براي ورآمدن و پف كردن انواع نان و كيك به كار مي رود داراي مقدار زيادي سديم است. بنابراين در افرادي كه به علت بيماري، محدوديت مصرف نمك دارند مصرف جوش شيرين هم بايد بسيار محدود شده يا قطع شود.

11- کل نمک مصرفی روزانه باید کمتر از 5 گرم یعنی کمتر از یک قاشق مرباخوری باشد.این مقدار شامل نمکی که بطورطبیعی در غذاها وجود دارد نیز می شود

12- نمك يددار را در ظرف هاي سربسته و دور از نور و رطوبت نگهداري كنيد تا يد موجود در آن از بين نرود.

توصيه هاي غذايي مصرف لبنيات

1-تحقیقات مختلفی از تاثیر مثبت مصرف محصولات لبنی در پیشگیری از سرطان کولورکتال  و تخمدان، حفظ فشار خون طبیعی و انقباض عضلانی گزارش شده است

2-مصرف شیر و لبنیات خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کاهش می دهد

3-کلسیم در شیر به راحتی جذب می شود و به همین دلیل است که شیر و فراورده های لبنی منابع غنی کلسیم هستند.

4-محصولات لبنی حاوی ویتامین ویتامین دی مصرف کنید این امر به جذب بهتر کلسیم محصولات لبني كمك خواهد كرد.

5- مصرف کافی شیر و لبنیات (3-2 واحد ) روزانه برای حفظ و ارتقاء سلامت استخوان ها و جلوگیری از بروز پوکی استخوان در بزرگسالان ضروری است. 

6-اگر دچار بی خوابی های شبانه می شوید و برای  به خواب رفتن در شب دچار مشکل هستید یک ساعات قبل از زمان خواب یک لیوان شیر به همراه کمی عسل میل کنید این نوشیدن به خوابیدن بهتر شما کمک می کند.

7-اگر شما بیماری “عدم تحمل لاکتوز” را دارید، شیر بدون لاکتوز و یا پنیر و ماست را مصرف نمایید

8-روزانه 1000 ميلي گرم كلسيم مورد نياز است كه با مصرف يك ليوان شير حدود 300 ميلي گرم آن تامين مي شود

 

میزان کلسیم در گروه شیر و لبنیات :

محصول لبني	مقدار كلسيم
شير يك ليوان(240 گرم)	300ميلي گرم
ماست  يك ليوان (240گرم)	300ميلي گرم
پنير (42گرم)	303ميلي گرم
شير كاكائو (100گرم)	115ميلي گرم
بستني وانيلي (100گرم)	131ميلي گرم
كشك مايع(100گرم)	319ميلي گرم
كشك خشك (100 گرم)	1200ميلي گرم

 

باورهاي نادرست تغذيه اي در خصوص شير ولبنيات

 

بستنی جزو لبنیات است و می تواند منبع خوبی از کلسیم به ویژه برای کودکان باشد.

شیر و لبنیات فله ای ، چربی و ارزش غذایی بهتری نسبت به لبنیات پاستوریزه دارد.

همراه با گوشت قرمز نباید ماست مصرف شود.

شیر کم چرب فاقد مواد مغذی است و حاوی آب است.

مصرف لبنیات (ماست و دوغ) در وعده شام باعث بروز سکته شبانه می شود.

شیرهای فرادما( استریلیزه) حاوی مقدار زیادی نگهدارنده هستند.

شیر محلی به خاطر اینکه پالم، شیر خشک و نگهدارنده ندارد، سالم تر از شیر پاستوریزه است

  مصرف شیر در فصول گرم سال موجب اسهال می شود.

لبنيات محلي جذب كلسيم بيشتري دارد.

مصرف لبنیات در مبتلایان به کیست پستان حذف شود

هورمون های شیر پاستوریزه باعث سرطان پستان و بیضه می شود.

مصرف لبنیات به دلیل استفاده از مواد نگهدارنده و وایتکس مناسب نیست

مصرف ماست در شب باعث کاهش فعالیت مغز می شود.

خوردن شیر چون باعث افزایش قد می شود به هر میزان مانعی ندارد

مصرف لبنیات در بارداری باعث آلرژی نوزاد به پروتئین شیر گاو می شود.

مصرف دوغ و شیر برای دیابتی‌ها مضر است.

با افزودن آب به شیر های فله ای،از چربی شیر کاسته شده و پروفایل لیپیدی خون کمتر افزایش می یابد.

مصرف لبنیات در بیماری های استخوانی  و آرتریت ، به دلیل سردی ممنوع است

به جای مصرف شیر و لبنیات  روزانه 10 تا 15 بادام درختی مصرف کنید کلسیم مورد نظرتان تامین می شود

پودر سنجد، کشک و تخم شربتی از نظر میزان کلسیم برابر با شیر بوده و می تواند جایگزین آن شود

 

روابط عمومي بيمارستان ياس سپيد و واحد آموزش